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レシピ監修  梶山 葉月さん

レシピ監修 梶山 葉月さん

プロフィール

フードコーディネーター、郷土料理家。現在、主にテレビやCMなど広告関係の料理製作・器のスタイリング・企業向けレシピ提案・ケータリングなど「食」のトータルコーディネートをする。

梶山さんからのメッセージ

某テレビ番組での企画で郷土料理の魅力を知ってから、日本全国、様々な郷土料理を研究してきました。お料理には、それぞれその地域の気候や文化にあった背景があり、知れば知るほど奥が深く引き込まれていきます。食文化が欧米化している今こそ、日本古来の日本人の体にあったお料理を日々の食卓に取り入れてみませんか?